各位
平成２３年度「ほっとはあと製品」応援事業ワークショップを、下記のとおり開催いたします。多数ご参加お待ち致しております。
〜美味しくかつ安全な食品を提供するために
これだけは知っておきたい食品衛生の最新動向〜
【食品衛生管理者のための最新実務講座】
【講座のねらい】
毎年、大変ご好評いただいている食品衛生管理講座を、今年も開催いたします。
今回は、食品衛生７Sのお話に加えて、原材料表示の法改正最新情報や、注意しておきたい食中毒の知識など、食品衛生の最新動向について講義いただきます。また、大手小売流通業者への卸・委託販売をする際の留意点についてもお話しいただきます。
現在、食品の製造・販売に携わっている方も、これから始められる方も、ぜひともふるってご参加ください。
【開催スケジュール】
■京都市内開催
●日時：平成２４年２月６日（月）１３：３０〜１６：３０
●場所：ハートピア京都 第５会議室
京都市中京区竹屋町通烏丸東入る清水町375
（地下鉄丸太町駅５番出口直結）
■京都府北部開催
●日時：平成２４年２月１０日（金）１３：３０〜１６：３０
●場所：みやづ歴史の館 大会議室
宮津市字鶴賀2１６４（JR宮津駅徒歩１５分）
■プログラム（共通）
１．食品衛生の7Ｓについて
２．原材料表示・食中毒の最新動向
３．大手小売流通業者への卸・委託販売における留意点
４．質疑応答
■ 定員：３０名
■ 費用：無料
■ お申込方法と期日：
平成2４年１月30日（月）までにファックスまたはメールでお申し込み下さい。
申し込み用紙はこちらからダウンロードいただけます（word形式/38KB)
受付確認の通知を事務局よりいたします。
＊定員に達し次第、申し込みを締め切らせていただくことがございます。ご了承ください。
■講師プロフィール
角野久史（すみの ひさし）氏
株式会社角野品質管理研究所 代表取締役
食品衛生7S、トレサビリティシステム・表示・クレーム対応・危機管理等の指導、コンサルタントとして活躍。京都生協入協、ブロック長、組合員室（お客様相談室）クレーム対応、品質管理業務に従事する。退職後独立。京都府食品産業協会理事、京の信頼食品登録制度審査委員、京ブランド食品認定ワーキング・品質保証委員会副委員長など務める。著書に「こうすればＨＡＣＣＰができる」共著（日科技連出版社）、「やさしい食の安全」共著（オーム社）「食品衛生新５Ｓ」共著（日本規格協会）など多数
【申込送付・お問合せ先】
京都ほっとはあとセンター 担当：上野
〒604-0874 京都市中京区竹屋町通烏丸東入ル
ハートピア京都7階
メール：info@kyoto-hotheart.jp
TEL：075-255-0355 FAX：075-255-0366
